花生巧克力奶昔

食材

• 30 克无盐烤花生
• 100 克花生酱
• 30 克黑巧克力(可可含量50%), 切块
• 370 克牛奶
• 200 克鲜奶油, 冷藏
• 350 克巧克力冰淇淋
• 200 克冰块

做法

1. 将无盐烤花生放入主锅，以3秒/速度8 切碎，取出放入碗内备用。
2. 将20克花生酱、黑巧克力和20克牛奶放入主锅，以3分/50°C/速度2 融化，将花生巧克力酱取出放入碗内，置于室温冷却5分钟。清洗主锅。
3. 插入蝴蝶棒，将鲜奶油放入主锅，不需盖上量杯，以速度3搅打至硬性发泡，需从量杯盖孔观察以避免过度搅打，  取出蝴蝶棒，将打发鲜奶油取出放入挤花袋内，放入冰箱冷藏备用。
4. 将120克花生酱、350克牛奶、巧克力冰淇淋和冰块放入主锅，以1分30秒/速度10 调合，将剩余的巧克力酱涂抹在4个玻璃杯内作为装饰，将奶昔取出倒入玻璃杯内，挤上打发鲜奶油和撒上花生碎，立即享用。

小贴士

• 花生起司奶昔 :可以用150克奶油乳酪、250克希腊优格和150克全脂牛奶来取代牛奶和鲜奶油。