咖喱南瓜藜麥炊飯

食材

• 10 克蒜頭
• 10 克椰子油
• 1 茶匙咖喱粉
• 120 克藜麥
• 120 克南瓜，切1公分小丁
• ¼ 茶匙鹽
• 610 克水
• 美生菜，少許，切絲
• 10 克紫洋蔥，切絲，泡入冷水備用

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入椰子油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
3. 加入咖喱粉，以1分/120°C/速度0.5 爆香。
4. 加入藜麥、南瓜、鹽和110克水，以10秒/速度1 混合，取出放入鋪有烘焙紙的網鍋。
5. 將500克水放入主鍋，置入網鍋，以30分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出。拌入生菜和紫洋蔥，即可享用。