咖喱南瓜藜麦炊饭

食材

• 10 克蒜头
• 10 克椰子油
• 1 茶匙咖喱粉
• 120 克藜麦
• 120 克南瓜，切1公分小丁
• ¼ 茶匙盐
• 610 克水
• 美生菜，少许，切丝
• 10 克紫洋葱，切丝，泡入冷水备用

做法

1. 将蒜头放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入椰子油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
3. 加入咖喱粉，以1分/120°C/速度0.5 爆香。
4. 加入藜麦、南瓜、盐和110克水，以10秒/速度1 混合，取出放入铺有烘焙纸的网锅。
5. 将500克水放入主锅，置入网锅，以30分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出。拌入生菜和紫洋葱，即可享用。