野菇奶油藜麦炖饭

食材

• 45 克奶油
• 150 克新鲜综合菇类，去根部，切段
• 60 克洋葱，切块
• 90 克藜麦(黄藜麦)
• 170 克水
• ½ 茶匙盐
• 20 克白酒
• 20 克帕玛森起士粉
• 黑胡椒粉，少许

做法

1. 将15克奶油和综合野菇放入主锅，以5分/120°C/反转/速度0.5 拌炒，倒入碗内备用。清空主锅。
2. 将洋葱放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入15克奶油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
4. 加入黄藜麦，以3分/120°C/速度0.5 拌炒。
5. 加入水和盐，以10分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
6. 加入炒熟的野菇和白酒，不需盖上量杯盖，以3分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
7. 加入15克奶油、帕玛森起士和黑胡椒粉，以20秒/速度0.5 搅拌，即可享用。