伯爵茶奶冻

作者：官微

食材

• 鲜奶油    500g
• 伯爵茶叶    10g
• 糖    50g
• 鱼胶片 放入冷水泡软备用    2片

步骤

1. 将鲜奶油和伯爵茶叶放入主锅，以13分/90°C/小勺加热，静置5分钟（让茶叶冲分和鲜奶油混合），用细滤网过滤出伯爵茶叶，将奶茶倒回主锅内；
2. 加入糖，以30秒/速度1混合均匀；
3. 加入鱼胶片，以3分/速度2搅拌均匀，倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏4-5小时，取出即可食用。