水果優格奶酪

食材

• 250 克全脂牛奶
• 50 克鮮奶油，含脂量最低30%
• 300 克優格
• 30 – 50 克冰糖粉
• 5 片吉利丁片, 放入冰水浸泡至軟
• 50 克水果, (草莓、奇異果、芒果等)，切丁

做法

1. 將全脂牛奶、鮮奶油、優格和冰糖粉放入主鍋，以5分/50°C/速度1 烹煮。將吉利丁片擠干水份。
2. 加入吉利丁片，以3分/50°C/速度2 烹煮至吉利丁片完全融化。裝入杯中，冷卻至室溫後，放入冰箱冷藏6-8小時。即可搭配水果丁享用。