哈密​​瓜冻盅

食材

• 1 颗哈密瓜, (黄、绿皆可)，剖半
• 50 克冰糖粉
• 15 克吉利T粉
• 560 克水

做法

1. 用挖球器将哈密瓜果肉挖出小球，置于透明大碗内备用。
2. 将剩余的哈密瓜果肉、糖、吉利T粉和水放入主锅，以20秒/速度8 调合，再以5分/50°C/速度1 烹煮，倒入装有哈密瓜球的大碗内，置于室温冷却后放入冰箱冷藏，待凝固后即可享用。

小贴士

• 需要先加入吉利T粉后再加入水，以防结块。