蒜蓉粉丝蒸白菜

食材

• 50 克蒜头
• 30 克红萝卜, 切块
• 10 克干香菇, 浸泡至软
• 20 克油
• 80 克冬粉, 冲水至软、剪对半
• 150 克大白菜, 切段
• 20 克酱油膏
• 10 克糖
• 200 克水
• 30 克金针菇, 切小段

做法

1. 将蒜头、红萝卜和干香菇放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以5分/120°C/速度1 爆香。将冬粉稍微抓松后放入蒸盘、大白菜放入蒸锅内备用。
3. 加入酱油膏、糖、水和金针菇，架上蒸锅组，以15分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅组，将冬粉和白菜放入盘内，淋上主锅内的酱汁，拌匀后即可享用。

小贴士

• 若不喜欢蒜味的人，可将蒜头以100克洋葱替代。