醋溜山藥

食材

• 300 克山藥，去皮, 切粗條(寬約0.5公分)
• 1 大匙水
• 60 克蘋果醋
• 1 茶匙冰糖粉
• 1 小撮鹽
• 3 顆百香果, 取果肉
• 1 顆奇異果, 去皮、切丁

做法

1. 將山藥和水放入主鍋，以3分/100°C/速度小勺 拌炒。
2. 加入蘋果醋、冰糖粉和鹽，以2分/100°C/速度小勺 拌炒，取出放入盤內，淋上百香果和奇異果，即可享用。

小貼士

• 處理山藥前可先戴手套避免手過敏發癢。
• 可以依您個人口味選用當季略帶酸味的水果來取代百香果和奇異果。