醋溜山药

食材

• 300 克山药，去皮, 切粗条(宽约0.5公分)
• 1 大匙水
• 60 克苹果醋
• 1 茶匙冰糖粉
• 1 小撮盐
• 3 颗百香果, 取果肉
• 1 颗奇异果, 去皮、切丁

做法

1. 将山药和水放入主锅，以3分/100°C/速度小勺 拌炒。
2. 加入苹果醋、冰糖粉和盐，以2分/100°C/速度小勺 拌炒，取出放入盘内，淋上百香果和奇异果，即可享用。

小贴士

• 处理山药前可先戴手套避免手过敏发痒。
• 可以依您个人口味选用当季略带酸味的水果来取代百香果和奇异果。