萝卜排骨汤

食材

• 1200 克高汤(大骨高汤)
• 20 克葱, 切段
• 20 克姜, 切片
• 500 克小排骨, 先以滚水川烫去血水，洗净
• 400 克白萝卜, 去皮，切块(约5公分)
• ½ 茶匙盐, 依个人喜好调整
• ½ 茶匙白胡椒粉, 依个人喜好调整
• 新鲜香菜, 少许，只取叶子(可选的)

做法

1. 将高汤(大骨高汤)、葱、姜、小排骨和白萝卜放入主锅，以20分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
2. 打开主锅盖，用汤匙捞去浮在汤上的油泡，加入盐和白胡椒粉至主锅内，以40分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。盛入碗内，洒上香菜，趁热享用。