金针松阪面线

食材

• 10 克姜, 切丝
• 20 克麻油
• 100 克杏鲍菇, 切片
• 250 克松坂猪肉, 切片(宽1公分)
• 30 克米酒
• 500 克水
• 1 大匙枸杞
• 5 克干金针, 洗净、沥干
• 150 克面线(长寿面线)，稍微用水冲洗去掉盐份

做法

1. 将姜和麻油放入主锅，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
2. 加入杏鲍菇、松阪肉和米酒，不需盖上量杯，以5分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
3. 加入水、枸杞和干金针，以5分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
4. 加入面线，以5分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，取出放入大碗内，用筷子拌匀，即可享用。