食材
- 300 克白米
- 1300 克水
- 150 克洋葱, 切丝
- 15 克油
- 300 克牛五花肉片
- ½ 茶匙黑胡椒粉
- ¼ 茶匙盐
- 15 克日式酱油
- 4 颗蛋黄
- 40 克水芹, 取叶、切段
- ½ 茶匙七味粉
做法
- 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内放入白米，以20分/100°C/速度2烹煮，以刮刀棒将网锅取出，放入大碗内焖10分钟。清空主锅。
- 将洋葱和油放入主锅，以5分/100°C/速度小勺拌炒。
- 加入牛五花肉片、黑胡椒粉、盐和日式酱油，以7分/100°C/反转/速度1拌炒，在碗内盛入白饭，铺上牛肉片，摆上蛋黄和水芹，洒上七味粉，趁热享用。
小贴士
- 若有部分牛肉因重叠未炒熟，可用筷子稍微搅拌一下并盖上主锅盖焖熟即可。