紅鳳暖沙拉

食材

• 400 克水
• 1 顆蛋
• 300 克紅鳳菜, 去粗梗, 切段(約5公分)
• 15 克胡麻油
• ½ 茶匙鹽
• 20 克綜合整粒堅果

做法

1. 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入雞蛋，以11分/Varoma/速度1 烹煮。用刮刀棒輔助取出網鍋，將水煮蛋以冷水沖洗，剝去蛋殼備用。將熱水留在主鍋內。
2. 加入紅鳳菜至主鍋內，以5分/100°C/速度1 烹煮，將紅鳳菜用網鍋瀝干水份後放入碗內，淋上胡麻油和鹽，拌勻後備用。
3. 將水煮蛋放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，取出放入裝有紅鳳菜的碗內。
4. 將綜合整粒堅果放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，灑在紅鳳菜上，拌勻後即可享用。