红凤暖沙拉

食材

• 400 克水
• 1 颗蛋
• 300 克红凤菜, 去粗梗, 切段(约5公分)
• 15 克胡麻油
• ½ 茶匙盐
• 20 克综合整粒坚果

做法

1. 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内放入鸡蛋，以11分/Varoma/速度1 烹煮。用刮刀棒辅助取出网锅，将水煮蛋以冷水冲洗，剥去蛋壳备用。将热水留在主锅内。
2. 加入红凤菜至主锅内，以5分/100°C/速度1 烹煮，将红凤菜用网锅沥干水份后放入碗内，淋上胡麻油和盐，拌匀后备用。
3. 将水煮蛋放入主锅，以3秒/速度5 切碎，取出放入装有红凤菜的碗内。
4. 将综合整粒坚果放入主锅，以5秒/速度5 切碎，洒在红凤菜上，拌匀后即可享用。