红凤暖沙拉

食材

  • 400 克水
  • 1 颗蛋
  • 300 克红凤菜, 去粗梗, 切段(约5公分)
  • 15 克胡麻油
  • ½ 茶匙盐
  • 20 克综合整粒坚果

做法

  1. 将水放入主锅,置入网锅,在网锅内放入鸡蛋,以11分/Varoma/速度1 烹煮。用刮刀棒辅助取出网锅,将水煮蛋以冷水冲洗,剥去蛋壳备用。将热水留在主锅内。
  2. 加入红凤菜至主锅内,以5分/100°C/速度1 烹煮,将红凤菜用网锅沥干水份后放入碗内,淋上胡麻油和盐,拌匀后备用。
  3. 将水煮蛋放入主锅,以3秒/速度5 切碎,取出放入装有红凤菜的碗内。
  4. 将综合整粒坚果放入主锅,以5秒/速度5 切碎,洒在红凤菜上,拌匀后即可享用。
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