芹菜炒雙鮮

食材

• 25 克蒜頭
• 20 克油
• 5 克新鮮紅辣椒, 切斜片
• 100 克草蝦仁
• 100 克花枝, 切片
• 20 克米酒
• 80 克芹菜, 取莖，切段(約5公分)
• ¼ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙白鬍椒粉

做法

1. 將蒜頭放入主鍋內，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油和紅辣椒，以5分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入草蝦仁、花枝和米酒，不需蓋上量杯，以4分/Varoma/速度小勺 拌炒。
4. 加入芹菜、鹽和白鬍椒粉，以3分/Varoma/反轉/速度小勺 拌炒，盛入盤內，即可享用。