芹菜炒双鲜

食材

• 25 克蒜头
• 20 克油
• 5 克新鲜红辣椒, 切斜片
• 100 克草虾仁
• 100 克花枝, 切片
• 20 克米酒
• 80 克芹菜, 取茎，切段(约5公分)
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙白胡椒粉

做法

1. 将蒜头放入主锅内，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油和红辣椒，以5分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入草虾仁、花枝和米酒，不需盖上量杯，以4分/Varoma/速度小勺 拌炒。
4. 加入芹菜、盐和白胡椒粉，以3分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒，盛入盘内，即可享用。