食材
- 50 克蘿蔔乾, 沖洗乾淨、略切
- 20 克油
- 10 克干香菇, 泡軟，切小丁
- 1 大匙油蔥酥
- 20 克米酒
- 1 大匙醬油
- 350 克芋頭, 去皮、切塊(約3公分)
- 1500 克水
- 200 克白米
- 15 克櫻花蝦
- 30 克芹菜, 取莖、切末
- ½ 茶匙白鬍椒粉
做法
- 將蘿蔔乾放入主鍋，以Turbo/0.5秒/1次 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油、干香菇和油蔥酥，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入米酒、醬油和芋頭，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/速度小勺 拌炒。
- 加入水和白米，蓋上量杯至主鍋蓋上，以20分/100°C/速度小勺 烹煮，盛入碗內，灑上櫻花蝦、芹菜末和白鬍椒粉，即可享用。