芋头樱花虾咸粥

食材

  • 50 克萝卜干, 冲洗干净、略切
  • 20 克油
  • 10 克干香菇, 泡软,切小丁
  • 1 大匙油葱酥
  • 20 克米酒
  • 1 大匙酱油
  • 350 克芋头, 去皮、切块(约3公分)
  • 1500 克水
  • 200 克白米
  • 15 克樱花虾
  • 30 克芹菜, 取茎、切末
  • ½ 茶匙白胡椒粉

做法

  1. 将萝卜干放入主锅,以Turbo/0.5秒/1次 切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入油、干香菇和油葱酥,以5分/120°C/速度小勺 爆香。
  3. 加入米酒、酱油和芋头,不需盖上量杯,以5分/Varoma/速度小勺 拌炒。
  4. 加入水和白米,盖上量杯至主锅盖上,以20分/100°C/速度小勺 烹煮,盛入碗内,洒上樱花虾、芹菜末和白胡椒粉,即可享用。
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