香菇高丽菜卷佐南瓜酱

食材

• 500 克水
• 8 片高丽菜叶, 取大片叶
• 80 克红萝卜, 切丝
• 10 克干香菇, 泡水至软、切片
• 40 克西洋芹, 切丝
• ¾ 茶匙盐
• 150 克南瓜, 切小块
• 60 克牛奶
• 1 小撮白胡椒粉

做法

1. 将水放入主锅，将高丽菜叶放入蒸锅内，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1 蒸煮。此时，将红萝卜、干香菇、西洋芹和¼茶匙盐放入碗内，混合均匀后备用。
2. 取下蒸锅组，待高丽菜叶稍微冷却，每片高丽菜内平均包入红萝卜、干香菇片和西洋芹后卷起，将高丽菜卷放入蒸锅内备用。
3. 置入网锅，在网锅内放入南瓜，架上蒸锅组，以25分/Varoma/速度1 蒸煮。取下蒸锅组，用刮刀棒辅助取出网锅。清空主锅。
4. 将蒸好的南瓜、牛奶、½茶匙盐和白胡椒粉放入主锅，以30秒/速度5 混合。
5. 将高丽菜卷取出放入盘内，淋上南瓜酱，趁热享用。