食材
- 85 克橄榄油
- 10 克蒜头
- 250 克牛里肌, 切丝
- 150 克甜椒(红、黄皆可)，切条
- 50 克新鲜青辣椒
- ¼ 茶匙胡椒粉
- ¼ 茶匙盐
- 30 克乌醋
- 10 克新鲜九层塔, 只取叶子
做法
- 将15克橄榄油和蒜头放入主锅，以3分/120°C/速度1 爆香。
- 加入牛里肌，以2分/100°C/速度1 拌炒。
- 加入甜椒和青辣椒，以2分/100°C/速度1 拌炒，取出放入碗内备用。
- 加入胡椒粉、盐、乌醋和70克橄榄油，以5分/100°C/速度1 加热，将酱汁淋在牛肉上拌匀，撒上九层塔叶，趁热享用。