台式南瓜燉飯

食材

• 150 克洋蔥, 切塊(約3 公分)
• 15 克蒜頭
• 20 克橄欖油
• 200 克白米, 洗凈、瀝干
• 200 克南瓜, 去皮、去籽，切塊(約3公分)
• 600 克雞高湯
• 50 克腌熏火腿, 切小塊
• ¼ 茶匙鹽
• 1 茶匙黑胡椒粉
• 2 大匙帕瑪森起士粉

做法

1. 將洋蔥和蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入橄欖油，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入白米、南瓜和雞高湯，以7分/100°C/速度1 烹煮。
4. 加入腌熏火腿、鹽和黑胡椒粉，以6分/100°C/速度1 烹煮，將燉飯置於主鍋內燜10分鐘。
5. 將燉飯盛入盤內，灑上帕瑪森起士，即可享用。