台式南瓜炖饭

食材

• 150 克洋葱, 切块(约3 公分)
• 15 克蒜头
• 20 克橄榄油
• 200 克白米, 洗净、沥干
• 200 克南瓜, 去皮、去籽，切块(约3公分)
• 600 克鸡高汤
• 50 克腌熏火腿, 切小块
• ¼ 茶匙盐
• 1 茶匙黑胡椒粉
• 2 大匙帕玛森起士粉

做法

1. 将洋葱和蒜头放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入橄榄油，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入白米、南瓜和鸡高汤，以7分/100°C/速度1 烹煮。
4. 加入腌熏火腿、盐和黑胡椒粉，以6分/100°C/速度1 烹煮，将炖饭置于主锅内焖10分钟。
5. 将炖饭盛入盘内，洒上帕玛森起士，即可享用。