紅蘿蔔果醬

食材

• 400 克紅蘿蔔, 去皮、切塊
• 3 顆柳橙(約60克)，取汁液、少許皮絲
• 15 克檸檬汁
• 200 克冰糖粉

做法

1. 將紅蘿蔔放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入柳橙汁、柳橙皮絲、檸檬汁和冰糖粉，用網鍋取代量杯置於主鍋蓋上，以50分/Varoma/速度1 烹煮。
3. 測試果醬凝固點，將果醬裝入用熱水消毒的果醬瓶內，旋緊蓋子，上下倒置10分鐘後，置於室溫或冷藏保存。

小貼士

• 果醬可以作為麵包抹醬或加入熱紅茶一同享用。