牛蒡山藥燉排骨

食材

• 200 克排骨, 切段(約3公分)，以滾水川燙去血水
• 100 克牛蒡, 切薄片
• 200 克山藥，去皮, 切大塊(3公分)
• 6 粒紅棗
• 20 克枸杞
• 30 克米酒
• 800 克水
• 2 – 3 茶匙鹽, 可依個人口味調整

做法

1. 將排骨和牛蒡放入主鍋，以15分/100°C/速度小勺 烹煮。
2. 加入山藥、紅棗、枸杞、米酒、水和鹽，以25分/100°C/速度小勺 烹煮，取出盛入碗內，趁熱享用。