牛蒡山药炖排骨

食材

  • 200 克排骨, 切段(约3公分),以滚水川烫去血水
  • 100 克牛蒡, 切薄片
  • 200 克山药,去皮, 切大块(3公分)
  • 6 粒红枣
  • 20 克枸杞
  • 30 克米酒
  • 800 克水
  • 2 – 3 茶匙盐, 可依个人口味调整

做法

  1. 将排骨和牛蒡放入主锅,以15分/100°C/速度小勺 烹煮。
  2. 加入山药、红枣、枸杞、米酒、水和盐,以25分/100°C/速度小勺 烹煮,取出盛入碗内,趁热享用。
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