紫苏豆乳烧子排

食材

• 60 克紫苏梅, 去籽，只取梅肉
• 40 – 60 克豆腐乳(详见要诀)
• 600 克猪肋排, 切段(3公分)，以滚水川烫去血水
• 150 克甜椒(红、黄皆可)，切厚圆片

做法

1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将紫苏梅和豆腐乳放入主锅，以5秒/速度5 混合。
3. 加入猪肋排，以30秒/速度1搅拌均匀。将猪肋排放入烤箱以200°C烤15分钟，将猪肋排翻面后，放入甜椒连同肋排再烤15分钟。将肋排与甜椒取出，趁热享用。

小贴士

• 需视您购买的豆腐乳之咸度来调整用量，建议加入40克至主锅内，尝试味道后，再依个人口味调整。