食材
- 450 – 500 克中卷(約6-8隻)，清除內臟，洗凈
- 15 克姜, 切絲
- 50 克醬油
- 30 克蚝油
- 20 克糖
- 50 克米酒
- 450 克水
- 5 克干辣椒
- 1 包鹵包(約12克)
- 1 茶匙花椒
做法
- 將中卷、姜、醬油、蚝油、糖、米酒、水、干辣椒、鹵包和花椒放入主鍋內，不需蓋上量杯，以30分/Varoma/速度小勺 烹煮，盛入碗內，即可享用。
小貼士
- 可以將鹵好的中卷連同醬汁放入冰箱冷藏腌一晚，滋味更佳。
- 若選用的鹵包為紙包，則需使用反轉鍵()進行烹煮。
- 如果不喜歡吃辣的人，可以省略干辣椒和花椒。