食材
- 70 克牛蒡, 去皮
- 50 克紅蘿蔔, 去皮
- 50 克西洋芹, 去皮
- 50 克白蘿蔔, 去皮
- 10 克油
- 150 克洋蔥, 切絲
- 3 粒八角
- 30 克醬油
- 10 克糖
- 1000 克水
- 8 粒小蕃茄
- 30 克甜豌豆
做法
- 將牛蒡、紅蘿蔔、西洋芹和白蘿蔔以削皮刀削成長條薄片，將牛蒡片和其他蔬菜片分別放入碗內備用。
- 將油和洋蔥放入主鍋，以5分/100°C/速度小勺 拌炒。
- 加入八角、醬油、糖和水，以8分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入小蕃茄、牛蒡薄片和甜碗豆，以2分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入紅蘿蔔、西洋芹和白蘿蔔薄片，以7分/100°C/速度小勺 烹煮，取出放入碗內，趁熱享用。