雙鮮韭菜花

食材

• 10 克蒜頭
• 10 克油
• ½ 根新鮮紅辣椒, 切斜片
• 40 克黑木耳, 切絲
• 120 克韭菜花, 切段
• 100 克蝦仁, 去腸泥
• 100 克蟹腿肉
• ¼ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙魚露

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油、新鮮紅辣椒和黑木耳，以3分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入韭菜花、蝦仁、蟹腿肉、鹽和魚露，以3-5分/120°C/速度小勺 拌炒，確認蝦仁與蟹腿肉是否煮熟，如有需要可延長2分鐘拌炒時間，立即享用。

小貼士

• 可省略魚露並將鹽改為½茶匙