丝瓜烩菇

食材

• 2 粒蒜头
• 1 大匙沙拉油
• 1 根葱, 切段
• 450 克丝瓜(约1条)，去皮、切块(约3公分)
• ½ 茶匙盐
• 150 克鸿喜菇(约1包)，切段
• 200 克雪白菇(约1包)，切段
• 2 茶匙枸杞
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• ¼ 茶匙香油

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油和葱段，以3分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入丝瓜和盐，以4分/100°C/速度1 拌炒。
4. 加入鸿喜菇和雪白菇，不需盖上量杯，以4分/Varoma/反转/速度1 拌炒。
5. 加入枸杞，不需盖上量杯，以2分/Varoma/反转/速度1 拌炒，盛入盘内，洒上白胡椒粉和香油，立即享用。