整颗蕃茄饭

食材

• 1150 克鸡高汤
• 200 克白米
• 1 粒蕃茄, 在表皮刮十字
• 3 朵新鲜香菇, 切丁
• 70 克综合蔬菜, 切丁，（如：红萝卜、豌豆和玉米）
• 2 茶匙蚝油
• 2 茶匙蕃茄酱
• ½ 茶匙香油

做法

1. 将网锅置入主锅内，将白米放入网锅，在白米的中间放入蕃茄并于周围加入香菇和综合蔬菜，加入鸡高汤，以21分/100°C/速度2 烹煮，静置5分钟后，再利用刮刀棒辅助取出网锅。
2. 将饭取出放入大碗内，淋上蚝油、蕃茄酱和香油，用刮刀棒将蕃茄切碎并与调味料和白饭拌匀，趁热享用。

小贴士

• 蔬菜可依个人喜好做调整。
• 若喜爱偏软口感的米饭，可将烹煮时间延长至22分钟。