食材
- 1200 克水
- 200 克白米
- 10 克蔥(約1根)，切段
- 10 克紅蔥頭
- 50 克洋蔥, 切塊
- 1 大匙油
- 20 克櫻花蝦
- 1 茶匙米酒
- 20 克醬油
- ¼ 茶匙鹽
- ½ 茶匙白鬍椒粉, 依個人口味調整
- 150 克高麗菜葉, 切丁(約1公分)
做法
- 將水放入主鍋，置入網鍋，將白米放入網鍋，以20分/Varoma/速度2 蒸煮，用刮刀棒輔助取出網鍋，將米飯放入大碗內，用刮刀棒刮散後，再燜10分鐘。清空主鍋並擦乾。
- 將蔥、紅蔥頭和洋蔥放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入櫻花蝦和米酒，不需蓋上量杯，以2分/Varoma/速度小勺 拌炒。
- 加入醬油、鹽、白鬍椒粉和高麗菜葉，以刮刀棒稍微攪拌，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/速度1 拌炒，取出放入碗內與白飯拌勻，即可享用。