烤大虾佐酪梨莎莎

食材

• 100 克洋葱, 切块(约3公分)
• 300 克酪梨, 切块(约3公分)
• 30 克苹果, 切块(约3公分)
• 70 克蕃茄, 切块
• 25 克新鲜青辣椒, 切段
• 10 克新鲜香菜, 取茎
• 1 茶匙柠檬汁
• ½ 茶匙盐
• 6 只大草虾, 去须脚、开背去肠泥
• 1 大匙白酒
• 1 大匙橄榄油
• 1 茶匙匈牙利辣红椒粉

做法

1. 将烤箱预热至220℃。
2. 将洋葱放入主锅，以10秒/速度8 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入酪梨、苹果、蕃茄、新鲜青辣椒、新鲜香菜、柠檬汁和盐，以5秒/速度2.5 混合，放入碗内备用。
4. 将草虾放入铺有烘焙纸的烤盘，淋上白酒、橄榄油和匈牙利辣红椒粉，放入烤箱以220℃烤8分钟，即可搭配酪梨莎莎酱享用。