食材
- 40 克培根丁
- 10 克蔥, 切段
- 10 克糖
- ¼ 茶匙鹽
- 10 克原味優格
- 50 克蛋(約1顆)，稍微打散
- 80 克低筋麵粉
- 20 克無鹽奶油
- ¾ 茶匙泡打粉
做法
- 將培根丁放入主鍋，以5分/Varoma/速度小勺 拌炒，放入碗內備用。
- 將蔥、糖、鹽、原味優格和25克蛋液放入主鍋，以Turbo/2秒/1次 切碎，放入裝有培根的碗內混合均勻。
- 將低筋麵粉、無鹽奶油和泡打粉放入主鍋，以10秒/速度4.5 混合。
- 加入備好的培根蛋液，以8秒/速度2.5 混合，取出放入碗內，整形成圓型，以保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏1小時。將烤箱預熱至200°C。
- 將麵糰以擀麵棍擀開厚度約2公分，用圓型切模壓出圓型，放上鋪有烘焙紙的烤盤，表面刷上蛋液，放入烤箱以200°C烤約15分或至表面金黃，取出即可享用。