星星肉燥

食材

• 15 克蒜头(约3颗)
• 15 克橄榄油
• 250 克猪粗绞肉, 加入少许橄榄油拌匀
• 10 克酱油
• 10 克酱油膏
• 1 大匙油葱酥(可选的)
• ½ 茶匙糖, 依个人口味调整
• 80 克秋葵(约10根)，切片(约1公分)
• 1 根新鲜红辣椒, 切小段

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 打成粗碎，用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2. 加入橄榄油，以3分/Varoma/速度0.5 爆香。
3. 加入猪粗绞肉，以3分/100°C/反转/速度0.5 烹煮。
4. 加入酱油、酱油膏和油葱酥，以2分/100°C/反转/速度0.5 烹煮。
5. 加入秋葵和新鲜红辣椒，以2分/100°C/速度0.5 烹煮，立即享用。

小贴士

• 猪粗绞肉先与油拌匀，可避免黏锅与结块。