食材
- 150 克猪肉丝
- 1 茶匙酱油
- 1 茶匙米酒
- 4 颗蒜头
- 30 克红萝卜, 切丝
- 5 朵新鲜香菇, 切丝
- 20 克橄榄油
- 400 克水
- 30 克鱼板, 切丝
- 200 克小白菜(约1把)
- 40 克日式咖喱块, 剥成小块
- 400 克乌龙面(详见要诀)
- ¼ 茶匙咖喱粉
- ¼ 茶匙盐
做法
- 将猪肉丝、酱油和米酒放入碗中，混合备用。
- 将蒜头、红萝卜、新鲜香菇和橄榄油放入主锅，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入腌过的肉丝，以3分/120°C/速度小勺 拌炒。
- 加入水，以3分/Varoma/反转/速度小勺 将水煮滚。
- 加入鱼板和小白菜，以2分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
- 加入咖喱块和乌龙面，以5分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
- 加入咖喱粉和盐，以1分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒，盛盘趁热享用。
小贴士
- 本食谱使用「冷冻乌龙面」没有解冻直接煮，如果是使用「冷藏乌龙面」，可以将做法6的时间设定改为3分，做法7改为30秒。
- 如果要面条更入味点，煮好后可以放置主锅内闷2-3分，更有风味。
- 如果做法6掀开主锅盖，汤汁已经剩下很少了，可以把做法7的时间改为30秒。