花生豆腐

食材

• 70 克花生仁, 浸泡3小時
• 450 克水(烹煮和混蓮藕粉用)
• 3 大匙蓮藕粉, 細粉

做法

1. 將花生仁和400克水加入主鍋，以3分/速度10 磨成米漿，以6分/100°C/速度1 烹煮。同時，將蓮藕粉和50克水放入小碗，攪拌混合後備用。
2. 將美善品設定以20秒/速度3 混合，同時，將蓮藕粉漿從量杯口倒入。取出倒入密封盒內，冷卻至室溫後，放入冰箱冷藏2小時，即可享用。

小貼士

• 可淋上黑糖蜜或醬油膏、蔥花，搭配享用