食材
- 7 顆蛋
- 120 克細砂糖
- 200 克牛奶
- 150 克低筋麵粉, 過篩
- 10 克白芝麻
- 40 克蔥, 切成蔥花
- 150 克美乃滋
- 50 克肉鬆
做法
- 插入蝴蝶棒 ，將蛋和細砂糖放入主鍋，以11分/50°C/速度4 打成濃稠狀。
- 加入牛奶和低筋麵粉，以10秒/速度4 拌勻。
- 將烤箱預熱至180°C。烤盤鋪上烘培紙，置於一旁備用。
- 將麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤，放入烤箱以180°C烤2分鐘後取出，撒上芝麻和蔥花，再放入烤箱以180°C烤9分鐘，當蛋糕膨起且表面呈現金黃色時，即可取出放涼。
- 取一張烘培紙，將蛋糕倒扣在烘培紙上，輕輕取下原先的烘培紙，均勻塗上美乃滋並鋪上肉鬆後捲起，即可切塊享用。