蘋果味噌炒雞丁

食材

• 50 克洋蔥
• 30 克蒜頭
• 20 克油
• 4 大匙味噌(白味噌)
• 1 茶匙味醂
• 2 片去骨去皮雞腿肉(約500克)，切塊(約3公分)
• 150 克蘋果, 帶皮，切塊(約2公分)
• 50 克甜椒, 切塊(約2公分)

做法

1. 將洋蔥和蒜頭放入主鍋，以3秒/速度6 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油，以3分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入味噌、味醂和去骨雞腿肉，不需蓋上量杯，以8分/100°C/速度1 烹煮。
4. 加入蘋果和甜椒，以3分/100°C/速度1 拌炒，即可享用。

小貼士

• 若您選用的是紅味噌，則需將味噌的使用量減至3大匙。