辣炒風味蝦

食材

• 20 克蒜頭
• 60 克蕃茄醬
• 10 克塔巴斯科辣椒水(tabasco)
• ½ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙黑胡椒粉
• 10 克糖
• 1 茶匙油
• ½ 顆洋蔥(約200克)，切塊
• 16 只草蝦仁, 去腸泥
• ½ 顆紅甜椒, (約150克)，切塊
• 4 條秋葵, 去蒂頭，切段
• 1 茶匙辣椒粉
• 1 根蔥, 切蔥花，裝飾用(可選的)

做法

1. 將蒜頭、蕃茄醬、TABASCO、鹽、黑胡椒和糖放入主鍋，以5秒/速度3 混合，取出放入碗內備用。
2. 將油和洋蔥放入主鍋，以5分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入先前做好的醬、草蝦仁和紅甜椒，不需蓋上量杯，以4分/Varoma/速度小勺 拌炒。
4. 加入秋葵和辣椒粉，不需蓋上量杯，以1分/Varoma/速度小勺 烹煮。盛盤撒上蔥花，趁熱享用。