三色炒豆包

食材

  • 20 克油
  • 3 颗蒜头
  • 5 朵干香菇,泡软,切条(宽约2公分)
  • 50 克红萝卜,切条(宽约2公分、长约5公分)
  • 4 片油炸豆腐皮(约250克),切条
  • 2 茶匙酱油
  • ½ 茶匙糖
  • 80 克水
  • ½ 茶匙白胡椒粉
  • 30 克芹菜, 取茎、切段

做法

  1. 将油和蒜头放入主锅,以5秒/速度3 切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入干香菇、红萝卜和油炸豆腐皮,以8分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。
  3. 加入酱油、糖、水和白胡椒粉,以3分/Varoma/反转 /速度小勺 拌炒。
  4. 加入芹菜,以30秒/反转/速度小勺 搅拌,利用刮刀棒拌匀,取出放入盘内,趁热享用。
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