食材
- 90 克细砂糖
- 30 克水
- 2 颗蛋白
- ¼ 茶匙盐
- 180 克椰浆(冷藏)
- 100 克牛奶(冷藏)
- 150 克鲜奶油(冷藏)
- 罐装玉米粒(甜味),适量
- 无盐烤花生, 适量
做法
- 将细砂糖和水放入主锅,以2分30秒/Varoma/速度小勺 烹煮,取出放入碗内备用。清洗主锅并擦干。
- 插入蝴蝶棒,将蛋白和盐放入主锅,以3分/速度3 打发。
- 将美善品设定以3分/速度3 搅打,同时,将煮好的糖水缓慢的倒在量杯周围,慢慢的滴落至搅拌刀组上进行混合, 取出蝴蝶棒 ,将蛋白霜取出放入碗内备用。
- 插入蝴蝶棒,将椰浆、牛奶和鲜奶油放入主锅,以4分/速度4 打发。
- 加入蛋白霜,以10秒/速度4 混合,将混合物放入可以冷冻的容器中,放入冷冻库冷冻至少8小时。从冷冻库取出以冰淇淋挖勺挖成球状,撒上玉米粒和花生,即可享用。
小贴士
- 椰浆、牛奶和鲜奶油必须确实冷藏才能打发。
- 也可加入自己喜欢的热带水果一起享用。