咖喱风味马铃薯炖肉

食材

• 15 克油
• 2 茶匙咖喱粉
• 30 克日本大葱, 切斜片
• 20 克蒜头
• 250 克洋葱(约1颗)，125克切丝，125克切块
• 400 克梅花肉, 切块(约3公分)
• 40 克味醂
• 30 克清酒
• 400 克马铃薯, 去皮、切大块(约5公分)
• 200 克红萝卜, 去皮、切块(约3公分)
• 300 克水
• 10 克姜, 切片
• 45 克柴鱼酱油
• 5 克盐, 依个人喜好调味
• 5 克白胡椒粉, 依个人喜好调味

做法

1. 将油、咖喱粉、日本大葱、蒜头和125克洋葱丝，以5分/Varoma/反转/速度1 爆香。
2. 加入梅花肉块、味醂和清酒，以5分/Varoma/速度1 拌炒。
3. 加入马铃薯、红萝卜、水、姜、柴鱼酱油和125克洋葱块，不盖上量杯盖，以20分/Varoma/反转/速度小勺 烹煮，依个人喜好加入盐和白胡椒粉调味，趁热享用。