雞肉壽喜燒

食材

• 15 克奶油
• 150 克洋蔥, 切絲
• 200 克柴魚醬油
• 80 克清酒
• 800 克水
• 150 克味醂
• 30 克糖
• 500 克帶皮雞腿肉, 切粗條狀(約1.5公分)
• 50 克蔥, 切段(5公分)
• 100 克板豆腐, 切厚片(約0.5公分)
• 100 克娃娃菜, 切段
• 200 克新鮮綜合菇類, 去根部、剝散

做法

1. 將奶油、洋蔥放入主鍋，以5分/Varoma/速度1 爆香
2. 加入柴魚醬油、清酒、水、味醂和糖，不蓋上量杯蓋，以15分/Varoma/速度小勺 烹煮
3. 加入帶皮雞腿肉和蔥，以10分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
4. 加入板豆腐、娃娃菜、新鮮綜合菇類，以5分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，即可享用。