鸡肉寿喜烧

食材

• 15 克奶油
• 150 克洋葱, 切丝
• 200 克柴鱼酱油
• 80 克清酒
• 800 克水
• 150 克味醂
• 30 克糖
• 500 克带皮鸡腿肉, 切粗条状(约1.5公分)
• 50 克葱, 切段(5公分)
• 100 克板豆腐, 切厚片(约0.5公分)
• 100 克娃娃菜, 切段
• 200 克新鲜综合菇类, 去根部、剥散

做法

1. 将奶油、洋葱放入主锅，以5分/Varoma/速度1 爆香
2. 加入柴鱼酱油、清酒、水、味醂和糖，不盖上量杯盖，以15分/Varoma/速度小勺 烹煮
3. 加入带皮鸡腿肉和葱，以10分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
4. 加入板豆腐、娃娃菜、新鲜综合菇类，以5分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，即可享用。