日式通心粉沙拉

食材

• 1000 克水
• 150 克彎管通心粉
• 100 克紅蘿蔔, 切小丁(約1公分)
• 100 克馬鈴薯, 切小丁(約1公分)
• 50 克小黃瓜, 切小丁(約1公分)
• 2 顆水煮蛋, 切小丁(約1公分)
• 30 克日式美乃滋
• 10 克細砂糖
• 5 克黑胡椒粒

做法

1. 將水放入主鍋，以10分/100°C/速度1 煮滾。
2. 加入彎管通心麵、紅蘿蔔、馬鈴薯，以12分/100°C/反轉/速度1 烹煮，倒入網鍋內瀝干水份，放入大碗內備用。
3. 將小黃瓜、水煮蛋、日式美乃滋、細砂糖和黑胡椒粒放入裝有通心麵的大碗內，利用刮刀棒攪拌均勻，即可享用。