酒釀松阪豬

食材

• 200 克松坂豬肉, 利用叉子戳洞，切斜片
• 70 克蒜苗, 取蒜綠部分，切5公分段
• 20 克新鮮紅辣椒, 切段(約5公分)
• 3 大匙酒釀
• 1 顆蒜頭, 切片
• 15 克醬油
• 500 克水(蒸煮用)

做法

1. 將松阪豬、蒜綠、辣椒片平均交錯堆疊於瓷盤內，將蒸架和瓷盤放入蒸鍋內備用。
2. 將酒釀、蒜頭、醬油放入碗內拌勻，淋在排好的豬肉上。
3. 將水放入主鍋，架上蒸鍋，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，趁熱享用。