普罗旺斯迷迭香海盐磅蛋糕

食材

• 200 克奶油, 室温软化，需多备一些
• 200 克糖
• 1 茶匙海盐, 粗, 需多备一些
• 4 颗蛋
• 30 克牛奶
• 200 克低筋面粉, 过筛
• 1 ½ 茶匙泡打粉, 过筛
• 2 茶匙干燥迷迭香

做法

1. 将烤箱预热至170°C，将磅蛋糕模抹上少许奶油，置于一旁备用。
2. 将奶油、糖和海盐放入主锅，以30秒/速度5 搅打。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
3. 加入蛋，以1分30秒/速度3.5 -5渐速混合。
4. 加入牛奶，以30秒/速度4 混合。
5. 加入低筋面粉、泡打粉和迷迭香，以30秒/速度3 -6渐速搅拌，将蛋糕糊倒入抹油的磅蛋糕模中(约8分满)。
6. 将蛋糕放入烤箱以170°C烤40-50分钟或至熟透，取出后趁热脱模放凉，表面洒上海盐，即可切片享用。